东瀛农业和林业省CEO驳斥没有根据的话,马来西

台湾《自由时报》26日报道称,中国大陆旅客在日本掀起了抢购大米热潮,有人甚至不惜花上接近1500元人民币来买5公斤的日本大米。但根据成都商报记者28日报道,在多方取证后,发现日本大米的真实价格并不像台湾报道所说,实际上跟国内普通大米价格相差不大。

看一些日本的电视剧,或者去到日本,一些日本朋友会说自己也喜欢中国菜。

近日,微信中疯传一段两分钟的视频。视频中,一男子不断将一个个塑料袋放入一台机器,经过熔解、拉丝、切割等工序,最终生产出一粒粒状似米粒的白色固体。视频配有文字称,这就是假大米的制作过程。

据成都商报报道,今年1月日本给中国游客发放25万份旅游签证,创同期历史新高。日本共同社报道,春节长假期间,中国游客“席卷”日本,不仅带来“购物潮”,使一些商场销售额创下纪录,也使得不少宾馆和机场达到饱和状态。

其实在韩国和日本等亚洲国家,更是随处可见中国饭店,可见他们对中餐的喜爱程度。

“假大米?我们每天吃的大米不会是塑料袋做的吧?”视频震惊不少网友,并引起广泛转发。事情真相究竟如何?

有媒体报道称,继电饭煲和马桶盖后,“日本大米正成为中国游客下一个抢购目标,有人甚至不惜花近1500元人民币买5公斤的日本大米”。

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“塑料大米”是一个传了很久的谣言

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但是他们或许不知道,他们喜欢吃的一些中餐,实际上中国自己都不吃,而且这些菜在中国也并不存在。假如你和日本友人解释起来「那不是中国菜啊!」,而他却一脸肯定说「那就是中国菜啊!」。

2011年

日本大米真的比中国的好吃?

阿杏今天就来和大家看看这些日本的中华料理,你是否有吃过?天津饭

国内外社交媒体出现类似塑料大米在中国被制造的谣言。随后,不少网民和专家指出这种所谓的“塑料大米”并非被当做食物。

这则报道很快在国内引发巨大讨论:国人不惜大费周章从日本高价购买大米回国,究竟图什么?日本大米质量真的优于国产大米?还有人质问:国人海外抢购天价大米刺痛了谁?

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2015年

然而,真相真的如此吗?日本大米真的这么贵?它到底值不值这个价?

天津饭可以说是日本家传户晓的「中华料理」,有点像是日式蛋包饭,不过茄汁换上了中式茨汁。

网上出现“塑料大米”的另一个版本“棉花大米”,该谣言称有人用烂棉花做大米。随后被媒体辟谣称那些所谓的棉花其实是某种塑料或化纤,不会是真棉花,因为棉花熔化后会像泥巴一样毫无柔韧性,无法拉丝切粒。

日本大米真的那么贵?

日本人眼中的天津饭,长相好像中国人吃的盖浇饭,把菜盖在米饭上,然而,中国人却基本上没有听过这个名字。不过可以确定的一点是,天津饭应该不是来自天津或是中国其他地方。

2016年

日本农林水产省:最贵的也就100元出头

中华丼

10月,“塑料大米”的谣言死灰复燃,国内外媒体相继辟谣。11月,塑料加工大米的视频在社交平台疯传,多家媒体相继就此视频进行辟谣。

据成都商报记者调查发现,中国台湾《自由时报》最早报道“有国人不惜花近1500元人民币来购买5公斤日本大米”这一消息,后经人民网引用而引发广泛关注。该媒体称,信息来源是日本最大农产品批发商农业合作社协会全国联合会的数据。

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2016年,尼日利亚海关查获102袋50公斤装的“塑料大米”,引发全球关注。12月30日,尼日利亚官方公布了沸沸扬扬的“塑料大米”事件的调查结果。结果显示,这些大米并非塑料所制,但因为霉变不能食用。

为了弄清楚日本大米究竟价值几何,成都商报记者查询了日本亚马逊网站。根据该网站数据显示,5公斤一袋的日本大米价格基本在2000日元左右,并没有超过5000日元的。

丼是日本料理对于盖浇饭的通称,中华丼其实就是日本模仿中国的一道菜,大家都听过八宝菜吧,中华丼就是中国的八宝菜在日本的重新改良,中国人基本上不知道中华丼是什么。相传,是昭和初期的东京某中华料理店自创而成。

2017年

为了进一步弄清楚日本大米的真实价格,成都商报记者致电《自由时报》文章所提到的日本农业合作社协会全国联合会。该联合会负责媒体的工作人员横田小姐表示:“关于大米价格的问题,请咨询日本农林水产省。”

中华冷面

近日,“塑料大米”的谣言再度出现,过往的一些谣言文章、图片和视频在互联网上不断传播。对此,不少网民、媒体纷纷指出,这种“塑料大米”不仅很容易识破,成本还高于正常大米,商家没有必要用塑料去替代假大米。

为此,成都商报记者又电话咨询了日本农林水产省。该省生产局职员川口告诉成都商报记者:“根据对日本全国大米销售商的统计,2014年5公斤一袋的日本大米均价为1883日元。最贵的日本大米是‘越光’牌大米,价格为2054日元。没有听说有3万日元5公斤一袋的大米在市场上销售。”

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辟谣

观察者网编辑也向一位日本朋友咨询了下日本大米的情况,他表示自己没有听过有这么贵的大米。这位日本朋友告诉观察者网编辑:“日本的大米都是按袋在超市出售的,一般的大米5公斤大约2000日元”。而据他所知,在日本最贵的大米价位大概是5公斤10000日元左右。这位日本朋友表示:日本刚毕业大学生一个月的工资也就才20万日元,即便真的有,也消费不起。

中国冷面是翻译成中文以后的名字,日语叫「冷やし中華」。

记者调查称,去年10月,有媒体报道当时,美国一些媒体和社交网络上流传一段类似的虚假视频,视频还表示“为缩减成本,中国用塑料生产大米,而非种植,并将这些塑料米出口到西方国家。”

由此看来,5公斤日本大米在日本国内最真实的价格也就只相当于人民币100元左右,再考虑到日中两国消费水平的差异,日本大米的价格实际上跟国内普通大米价格相差不大。

一般在夏天的时候日本的面馆都会拿出冷面的菜单,作为主推的一道菜品。面是普通做拉面时候的面,加上生黄瓜、生西红柿和一些其他的食材,同时配上日本的芥末。这个其实在中国也有一些冷面,但吃法配菜会不太一样,至于好不好吃,就是看个人的口味了。

随即,美国辟谣网站“谣言粉碎机”发表文章称,“美国消费者们首先应该明白,如果买回家的大米用装东西的塑料袋做的,要吃不出来是很难的。”这家美国辟谣网站调查发现,“塑料大米”的谣言最早可以追溯到2011年,但一直到现在,在所有传谣的国家,没有证实发生过一例消费者分不清真实大米和塑料大米的情况。此外,央视也有过类似的辟谣报道。

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2016年,尼日利亚海关查获102袋50公斤装的“塑料大米”,引发全球关注。该事件的过程也是一波三折,说法大相径庭。最初有消息称,这些大米是“来自中国的塑料大米”,用以冒充大米出售给当地民众食用。不过,有媒体很快提出质疑:如果是塑料大米,那其单价是真大米的两倍,这些大米可能是为了绕来尼日利亚的进口限制而以大米面目示人的塑料原料。2016年12月30日,尼日利亚官方公布了沸沸扬扬的“塑料大米”事件的调查结果。结果显示,这些大米并非塑料所制,但因为霉变不能食用。

在日本购物网站中看到最贵的大米:5公斤4980日元

以上这些中华料理,其实在日本人间一直极具人气。当然一道菜的起源并不是关键,味道才是最重要。

真相

日本大米都那么好吗?

中国是一个餐饮文化的大国,当中国的饮食文化传到日本时,必然会跟当地的饮食习惯相互碰撞。

视频中的男子操作的是什么机器?它生产出的状似米粒的白色颗粒物又是什么呢?

每年进行口感评估,共分四个等级

记者联系到一位塑料行业人士。当他观看了网传视频后表示,这根本不是在制造什么塑料大米,而是一个最基本的塑料造粒过程。他说,视频中所用的设备在塑料行业很常见,应该就是一台塑料造粒机。他说,工厂把回收来的塑料放入塑料造粒机,生产出再生塑料颗粒。这些颗粒是再次制作塑料制品的半成品原料。而之所以要做成颗粒状,是为了便于进行储存、运输。

日本谷物检定协会是一家受日本政府指派的、对日本各地大米进行检验和等级评定的民间机构。该协会于2006年开始在中国北京成立联络办事处,主要负责促进中日两国的农业合作和技术交流。

这位业内人士还提供一张类似塑料造粒机的图片,这台机器与视频中的机器几乎一模一样,有一个放置废旧塑料的入口,经过加工也会有个“出丝”的过程。

据成都商报记者了解发现,日本大米根据米粒大小、损伤程度、色泽、外形等,共划分出4个等级。一等米,颗粒饱满、整粒米的比重必须达到70%以上。二等米,颗粒饱满、整粒米的比重达到60%以上。三等米,颗粒饱满、整粒米的比重达到45%以上。这三等大米都必须水分低于15%,损伤、色变、异品种和杂物等加起来都不能超过15%。不符合这三个等级条件,而且异品种大米和杂物不超过50%的,是规格外等级。

他还告诉记者,这类再生塑料颗粒的均价为每千克10元左右,而普通大米每千克不超过5元。塑料颗粒生产成本比大米高多了,怎么会用塑料去替代假大米呢?

我国大米质量虽然也分为四个等级,但是根据加工精度定等级的。

还有媒体指出,网上流传的“塑料大米”加工的视频,但其实视频展示的不过只是再生塑料颗粒的加工过程,和大米八竿子打不着关系。不过,识破这则谣言,也无需知道视频里到底在做什么。因为拿塑料颗粒“假冒”大米会很容易被识别出来,根本骗不了人,比如同样泡在水泡,塑料颗粒会浮起来,而大米会沉下去,且两者的口感也完全不一样。商家没有可能造假还留这么大一个破绽,这么干纯粹是惹火上身。

日本谷物检定协会北京办事处所长齐荣在接受成都商报记者采访时表示:“自1971年开始,日本谷物检定协会每年都会对日本当年产的大米进行口感评估试验,这在中国目前还是空白。”

识谣

所谓口感评估试验,就是对大米的口感通过物理化学试验和感官试验进行评估。物理化学试验主要是判断新鲜度、链淀粉、蛋白质等。感官试验则是由20人组成的评审小组对日本主要品种进行口感试验。从1989年开始,新澙县鱼沼产越光大米每年都被评选为特A级大米,被视为神话。

那么,当我们遇到类似“塑料大米”的谣言该如何识破呢?

另外,齐荣还表示:“因为大米是主食,日本非常重视水稻种植。除种植规定非常严格外,大米储藏也是一大技术优势。日本的储藏室都是有空调的。”据悉,低温下储藏的稻米会让大米更容易保持自身的口味和新鲜度,保持糖分和氨基酸在米粒中的比例,让陈米堪比新米。

1.凶猛的“塑料神话”,仅出自短短几分钟的手机视频,视频内容避重就轻,而且镜头前的人刻意误导观者,视频“伪打假真造谣”。

此外,齐荣还告诉成都商报记者:“日本非常重视大米的口感。一般新出产的精米最好在三个月之内就要被吃完,否则口感会大打折扣。出产日期也是影响大米价格的一个重要因素。”

2.根据常识识破“塑料神话”并非难事。塑料薄膜和正常紫菜也非常容易区分,比如浸泡时,干紫菜能够吸收大量水分,被成功泡发,相比之下,塑料浮在水面上,不能吸水。粉丝亦是如此。造假容易识破且成本高,商家绝不会搬起石头砸自己的脚。

极端案例:赴日花掉20万

3.大多数谣言的传播机制大同小异,避免踏入认知雷区而轻信谣言,要常对接收到的热门信息保持怀疑态度。

由于购物欲望强烈,花钱毫不手软,日本媒体将中国游客狂掷千亿日元购物的举动称为“爆买”——这个词实在贴切。而由于日本个人消费持续萎靡不足,富士电视台甚至声称,未来抓不住中国游客,就无法实现经济增长。

前几天,白领徐栋帮自己一朋友提取从日本运来的抢购“成果”。结果到了才发现自己完全准备不足,因为需要一辆小货车才能把货运走。他回忆道,大概有三台电视机、两三台空调,几套音响,还有冰箱和有一些厨卫用具。“也包括马桶盖,空气净化器等。”

“这批货仅运费和代理费就要1.5万元。”徐栋表示,整个这批货物价格10多万元,加上运费和关税,大概逼近20万元了。不过这位朋友依然觉得合算,首先价格依然比在国内买便宜,而且他认为在日本买的质量也有更好的保证。

看真相,数据不可尽信

45万人,花掉60亿?其实都是估算

据日本当地电视台的节目称,春节期间,估计有多达45万中国游客在日本花了近60亿元人民币用于购物。

45万中国游客是如何算出来的?这是按照我国官方公布的春节期间出境游总人数519万中,到访日本的比例为8.7%来计算。

那么,这45万中国游客在日本市场砸了多少钱是如何算出?参照2014年1~3月中国游客男女老少人均在日消费支持额是25万日元计算,45万中国游客的消费总金额为1125亿日元

看实验,神器不可尽信

中日电饭煲拼煮饭:半数人认为国产好

据央视此前报道,在日本免税店,一上午就有十几辆大巴满载着中国旅行团专程来采购。售价1万多元人民币的电饭煲每天卖几十台,买主80%来自中国。日本电饭煲真的比国产电饭煲好用?记者用实验做了一个对比。

记者在国内和日本分别选择了一款四千元左右、功能相近的电饭煲进行实验。工作人员选择相同的水和米,且严格按照各个品牌电饭煲对水、米比例的要求,做了两锅米饭。同时,在小区里随机找到了十位烹饪经验丰富的大爷大妈,参加本次试验。他们将试吃这两锅米饭,选出自己认为口感好的一锅。当然,他们并不知道自己试吃的米饭是哪个品牌的锅煮出来的。

大爷大妈更青睐国产电饭煲

米饭煮好后,工作人员在事先准备好的纸碗上标上了A、B的标识,将日本电饭煲煮出来的饭,盛进了A碗当中,国产电饭煲煮出来的饭盛进了B碗当中。而每位大爷大妈都会分别拿到A、B两个碗,在不知道碗里的米饭是哪个锅煮出来的情况下,选择口感好的。

结果,在十位参与实验的大爷大妈中,五个人认为B碗里的米饭更好吃,符合自己的口味,也就是国产电饭煲煮出的米饭;三个人认为A碗里的米饭略胜一筹,也就是日本电饭煲煮出的米饭。其他两个人则认为差不多,没太大区别。

当然,光靠品尝似乎并不能看出两个电饭煲的差别,我们又用这两锅电饭煲做出来的米饭在实验室里进行了一次比对。测试的内容就是两个电饭煲煮出来米饭的糖分、氨基酸等指标。结果显示,并没有太大的差别,在一些指标上,国产电饭煲煮出的米饭甚至更有优势。

日本专家:两国制造技术差异不大

日本电饭煲资深专家宫口淳一,从业经验超过40年,曾在日本东芝等公司从事研发工作,目前在我国一家电器公司供职。宫口表示,两国在电饭煲制造技术上并没有太多差异。

宫口先生说,现在很多国内电饭煲采用的内胆材料、涂层技术并不比日本落后,但这还不是做出一锅好米饭的核心。“在日本,实现全面加热、均匀加热,是每个厂商希望达到的目的。因为均匀加热之后的米饭更香甜。与其说核心技术是锅,还不如说是一种加热方式———IH立体电磁加热技术。”

宫口先生告诉记者,“虽然中国在IH方面的发展晚于日本,但中国在技术方面的发展较快,现在跟日本基本上达到了同样的技术水平。”一些国内企业的IH技术还特别在日韩申请了专利,这样的电饭煲在国内基本上不到一千元就可以买到。

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